Pada dataran subur Arista Montana di kawasan Mega Mendung, semangat pertanian organik tumbuh berdampingan dengan kesadaran akan pentingnya menjaga lingkungan. Pertanian ini mengusung prinsip bahwa limbah sesungguhnya membawa potensi baru, bukan berakhir sia-sia sebagai sampah. Siklus hidup di sini melibatkan seluruh komponen alam, dari tanah, tanaman, hingga limbah yang kembali memberi manfaat.
Falsafah dasar Arista Montana bukan sekadar menghasilkan produk organik, melainkan memperlakukan setiap limbah sebagai bagian dari satu rangkaian kehidupan. Sejak didirikan, tempat ini selalu menerapkan konsep holistik yang memperhatikan tidak hanya kualitas hasil panen, tetapi juga pengelolaan limbah, baik sisa organik maupun anorganik. Sementara di tempat lain limbah anorganik umumnya diangkut ke tempat pembuangan, Arista Montana menjawab tantangan dengan pendekatan yang berkesinambungan.
Andy Utama, sang pemilik, menekankan pentingnya memproses setiap limbah dalam satu siklus yang tidak mencemari alam. Hal ini menjadi inti dari strategi mereka, sehingga tidak ada satu pun limbah yang keluar dari kawasan tanpa diproses terlebih dahulu.
Di tengah area pertanian, terdapat sebuah dapur kecil khusus yang dirancang sebagai ruang pengolahan limbah anorganik, terutama plastik. Plastik yang lazimnya dipandang sebagai beban lingkungan, di tangan tim Arista Montana justru diproses ulang dengan teknik sederhana berbasis panas dan uap air.
Pak Sus, pengelola harian di lahan tersebut, menjelaskan bahwa proses ini dilakukan sedemikian rupa agar tidak menghasilkan polusi yang berbahaya. Saat pembakaran terjadi, asap yang timbul tidak dibiarkan lepas bebas. Sistem penyemprot air sederhana difungsikan untuk menangkap partikel asap sebelum terbang meninggalkan area. Metode ini memperlihatkan upaya cermat dalam mengelola potensi cemaran di lingkungan.
Posisi dapur pengolahan yang terletak di tengah hutan bukan tanpa alasan. Pak Sus bercerita, satu kilogram plastik menghasilkan hampir tiga kilogram karbon setelah terbakar, dan angka tersebut dapat diserap seluruhnya oleh puluhan pohon. Ribuan pohon yang terdapat di Arista Montana bertugas menyerap karbon tersebut, menghindarkan wilayah pertanian organik dari bahaya kontaminasi.
Tidak banyak yang menyadari bahwa tanaman sangat membutuhkan karbon sebagai sumber nutrisi. Dalam ekosistem alami, karbon bukan hanya limbah, tapi komponen vital yang mendukung pertumbuhan pohon. Asap hasil pembakaran yang dianggap sebagai ancaman, justru membantu mengisi kebutuhan karbon bagi tanaman-tanaman di sekitar hutan.
Pengelolaan limbah di Arista Montana membuktikan bahwa keselarasan bisa dicapai melalui inovasi sederhana yang tetap konsisten dijalankan. Praktik ini memberikan jawaban nyata bahwa pertanian ramah lingkungan tak harus melupakan aspek efisiensi dan manfaat ekologis. Lebih dari sebatas ladang organik, Arista Montana hadir sebagai teladan tentang bagaimana manusia mampu berdamai dan berkolaborasi dengan alam secara berkelanjutan, membuka peluang baru dari apa yang selama ini dianggap masalah.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
