Dalam dunia minuman sehat, teh hijau biasa dan matcha kembali menjadi topik pembicaraan yang menarik perhatian. Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, perbedaan dalam proses penanaman, pengolahan, dan penyajian menghasilkan karakteristik yang unik. Para ahli telah membahas manfaat dan efek kesehatan dari kedua jenis teh ini, mulai dari kandungan antioksidan hingga dampaknya pada metabolisme tubuh. Mereka juga menyoroti potensi risiko kesehatan yang mungkin timbul jika teh ini dikonsumsi secara berlebihan.
Teh hijau diproses dengan cara daun dipetik, dikukus, atau digoreng ringan untuk mencegah oksidasi, kemudian diseduh menggunakan air panas. Sementara itu, matcha adalah bentuk bubuk daun teh yang ditanam di tempat teduh, dikuliti, dikukus, dan digiling halus. Dengan mengonsumsi seluruh daun, matcha memiliki kandungan nutrisi dan antioksidan yang lebih tinggi daripada teh hijau seduh. Misalnya, kandungan EGCG (epigallocatechin gallate), salah satu antioksidan utama, terbukti dapat melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung serta metabolisme tubuh.
Manfaat kesehatan dari teh hijau dan matcha juga sangat beragam, mulai dari mendukung kesehatan jantung hingga membantu dalam penurunan berat badan. Namun, konsumsi kafein yang terdapat dalam kedua minuman ini harus diperhatikan, karena dapat menyebabkan efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan. Studi merekomendasikan konsumsi matcha maksimal 1-2 cangkir per hari, sementara teh hijau dalam dosis tinggi, terutama ekstraknya, harus dihindari karena dapat menyebabkan stres pada organ hati.
Dalam memilih antara teh hijau dan matcha, faktor seperti preferensi rasa, toleransi terhadap kafein, gaya hidup, dan anggaran individu perlu dipertimbangkan. Keduanya memiliki manfaat kesehatan yang signifikan jika dikonsumsi secara rutin dan dalam batas yang aman. Sedangkan matcha lebih unggul dalam konsentrasi nutrisi, sehingga cocok bagi yang mencari manfaat maksimal dari antioksidan dan energi yang lebih stabil, sementara teh hijau lebih ringan, mudah disiapkan, dan cocok dikonsumsi beberapa kali sehari tanpa efek samping yang berlebihan. Kesimpulannya, pilihan terbaik bergantung pada kebutuhan dan preferensi masing-masing individu.
